Turisme d'Olesa
Cerca en el web

Restaurant Cal Tallon


Restaurant familiar de cuina de mercat, on descobrir els millors productes de temporada que pot oferir el Montserratí.

 

MINESTRA DE 6 VERDURES

 

Ingredients (per a  4 persones):

4 carxofes

Favetes fresques

Mongetes tendres de temporada

Pèsols

card  vermell

4 espàrrecs blancs frescos

1 ceba

Mantega

Farina

 

Elaboració:

Netegeu les verdures i feu-ne la cocció per separat. Reserveu-les.

 

Munteu un roux (mantega, ceba i farina) amb uns encenalls de pernil de Jabugo i afegiu-hi el brou de la cocció de les verdures.

 

Feu la base del plat amb el roux i aneu posant-hi les verdures al damunt, amb molta cura per obtenir una bona presentació.

 

Bon profit!



  • Minestra de sis verdures
  • Cal_tallon.jpg


TURISME D’OLESA

Olesa de Montserrat, als peus de la muntanya de Montserrat, és un municipi ric en cultura i tradició. Situada a la capçalera de la comarca del Baix Llobregat, a la subcomarca del Montserratí, està a mig camí entre Barcelona i el Monestir de Montserrat. El seu entorn natural, amb bells i magnífics paratges, està delimitat pel riu Llobregat i per les serres de Sant Salvador de les Espases i Puigventós. Olesa té marcades arrels agrícoles: en destaca el conreu de l’olivera de la varietat palomar o olesana, autòctona a la població, de la qual s’extreu el reconegut Oli d’Olesa.

BUTLLETÍ DE NOTÍCIES

CONTACTA'NS

CAL RAPISSA - CARRER AMPLE, 25 08640 OLESA DE MONTSERRAT

SEGUEIX-NOS

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Escut Ajuntament Olesa de Montserrat
Consorci de turisme baix llobregat
Diputació de Barcelona
Generalitat de Catalunya

© 2019 TURISME D’OLESA