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Montserrat-Tomate


Die Montserrat-Tomate ist ein sehr delikates Gemüse mit geringer, natürlicher Produktivität. Die Tomate ist sehr groß, innen leicht hohl und hat im Vergleich zu anderen Tomatensorten wenig Fruchtfleisch. Die Schale der Montserrat-Tomate ist lachsrot und sie ähnelt einem kleinen Kürbis, mit sanften, wellenförmigen Rundungen. Die Tomate schmeckt leicht süßlich und sehr erfrischend. Da sie vergleichsweise wenig Fruchtfleisch besitzt, eignet sie sich ideal zum rohen Verzehr, für Salate oder frische Gerichte.

 

Die Tomate besteht hauptsächlich aus Wasser, weshalb ihr Energiewert sehr gering ist. Im Vergleich zu anderen Gemüsesorten hat sie einen etwas erhöhten Zuckergehalt, der ihr ihren charakteristisch süßlichen Geschmack verleiht. Darüber hinaus enthält sie viele wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Dank des erhöhten Vitamin-E-, Vitamin-C- und Karotingehaltes hat sie eine sehr starke antioxidative Wirkung.

 

Zwischen Juli und September verfärbt sich die anfangs grüne Tomate im Reifungsprozess zu einem intensivem Lachsrot.


  • Montserrat-Tomate und Olesa-Olivenöl


TOURISMUS IN OLESA

Olesa de Montserrat ist eine kultur- und traditionsreiche Gemeinde am Fuße des Sandsteingebirges Montserrat. Olesa de Montserrat befindet sich im Norden der Region Baix Llobregat, in der Provinz Montserratí, auf halbem Wege zwischen Barcelona und dem Kloster von Montserrat. Die natürliche Umgebung der Stadt, mit seinen atemberaubenden und wunderschönen Landschaften, wird durch den Fluss Llobregat und die Gebirgsketten Sierra de Sant Salvador und Sierra de les Espases y Puigventós eingegrenzt. Darüber hinaus hat Olesa sehr ausgeprägte landwirtschaftliche Wurzeln: Besonders zu betonen ist hier der Olivenanbau der einheimischen Olivensorte Palomar bzw. Olesana, aus der das bekannte Olesa-Olivenöl gewonnen wird.

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