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Brot und Coca der Theateraufführung La Passió (Forn Cal Serra)


Das Brot des Theaterstücks La Passió

Das Brot, das Jesus mit seinen Aposteln beim letzten Abendmahl in La Passió teilt, ist das Ergebnis eines speziellen Auftrags von Joan Povill i Adserà, der ein eher unkonventionelles Brot bei der Bäckerei Forn de Cal Serra in Bestellung gab. Nach mehreren Versuchen bekam er endlich das, was er wollte: ein rundes, fast komplett flaches Brot. Noch heute ist das Brot jedes Jahr aufs Neue beim Theaterstück La Passió präsent.

 

Die Coca des Kinderkrippenspiels

 

Auch sie wird Sonntag für Sonntag von der Bäckerei Forn de Cal Serra zur Verfügung gestellt. Sie passt perfekt in die Szene und ist zweifellos das beliebteste Frühstück bei den Kindern, die beim Stück La Passió mitspielen.

 

Rezept für die Coca La Passió

Zutaten:

Mehl, Eier, Zucker, Salz, Milch, Butter, Öl, Wasser, Hefe und Vanilleextrakt

 

Zubereitung:

Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und formen Sie diese zu einem Teig. Kneten Sie den Teig zehn Minuten lang gut durch und lassen Sie ihn dann für weitere zehn Minuten gehen. Formen Sie kleine Teigbällchen à 150 Gramm, kneten Sie diese kurz durch und lassen Sie sie weitere fünf Minuten ruhen. Drücken Sie die Bällchen mit der Hand flach und lassen Sie die Teigfladen zwei Stunden lang gehen. Danach können Sie die Cocas mit Olivenöl bestreichen, mit etwas Zucker bestäuben und bei 220 ºC im Ofen backen.



  • Forn de Cal Serra – Plaza de Catalunya, 43
  • 93 778 06 48
  • Brot aus Cal Serra


TOURISMUS IN OLESA

Olesa de Montserrat ist eine kultur- und traditionsreiche Gemeinde am Fuße des Sandsteingebirges Montserrat. Olesa de Montserrat befindet sich im Norden der Region Baix Llobregat, in der Provinz Montserratí, auf halbem Wege zwischen Barcelona und dem Kloster von Montserrat. Die natürliche Umgebung der Stadt, mit seinen atemberaubenden und wunderschönen Landschaften, wird durch den Fluss Llobregat und die Gebirgsketten Sierra de Sant Salvador und Sierra de les Espases y Puigventós eingegrenzt. Darüber hinaus hat Olesa sehr ausgeprägte landwirtschaftliche Wurzeln: Besonders zu betonen ist hier der Olivenanbau der einheimischen Olivensorte Palomar bzw. Olesana, aus der das bekannte Olesa-Olivenöl gewonnen wird.

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